GELÉIA DE CHIA

Uma receita mega-fácil e muito saborosa. Basta colocar a chia de molho em um suco de sua preferência (suco de uva integral deixa uma cor bem bonita) de um dia para o outro. Se preferir pode adoçar com agave. Pronto!!! É só saborear. Ótima para acompanhar o pãozinho do café da manhã.

LEITE DE AMÊNDOAS

O aumento cada vez maior das alergias e intolerâncias faz com que procuremos alternativas saudáveis para substituir alguns ingredientes nas receitas. O leite é uma delas. Há quem diga (e eu acredito) que o crescimento do número de intolerâncias à lactose seja uma evolução da espécie, já que o ser humano é o único mamífero que continua consumindo leite mesmo após a idade adulta. Além disso, contaminações por produtos químicos diversos, aflatoxinas, etc. nos impulsionam a procurar alternativas mais saudáveis. Por isso hoje irei publicar essa receita de leite vegetal que além de muitos benefícios para a saúde é facílima, deliciosa e as crianças costumam adorar. 

Ingredientes:

1 xícara de amêndoas

4 xícaras de água de coco

Preparo:

Deixe as amêndoas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, escorra a água e coloque no liquidificador junto com a água de coco. Bata bem e coe em uma fraldinha (nova ou usada somente para esta finalidade). Pronto! Fácil não é?!  Esta receita rende 600ml de leite. O creminho que sobrar você pode aproveitar para comer com pão, hummmm!

BIOMASSA DE BANANA VERDE

A biomassa é a massa originada da banana verde. Apresenta propriedades funcionais com vários benefícios à saúde e pode até prevenir e tratar algumas disfunções orgânicas, como pressão arterial, diabetes, depressão e regulação do trânsito intestinal. Além disso, por ser advinda da fruta natural traz consigo os benefícios da mesma como as vitaminas e minerais e pode ser usada em qualquer receita, pois não possui sabor.

Ingredientes:

12 bananas verdes

Quantidade de água suficiente para cobrir as bananas

Preparo:

Lave as bananas verdes sem tirar o cabo das frutas. Coloque-as na panela de pressão e cubra com a água. Deixe cozinhar por 10 minutos após levantar a pressão. Em seguida escorra a água da panela e coloque a polpa das bananas para bater no liquidificador. Guarde a mistura em formas de gelo no congelador por até 7 dias. Para utilizá-las retire do congelador com um dia de antecedência ou descongele no microondas em pote de vidro por 1 minuto.

A bimassa pode ser usada adicionada à vitaminas, sucos, feijão, sopas, na massa de pães e bolos, entre outros.