Molho Pesto
Esse molho é uma delícia para acompanhar massas, além de muito saudável. As crianças costumam adorar. Também pode ser servido sobre torradas ou sobre fatias de inhame cozido, o que deixa o lanche ainda mais nutritivo.
Ingredientes
6 colheres de sopa de manjericão
4 colheres de sopa de salsa
1 dente de alho
100ml de azeite de oliva
1/2 xícara de nozes
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Guacamole
Muito comum na culinária mexicana a guacamole não é assim tão conhecida no Brasil, pois culturalmente costumamos preparar o abacate com açúcar. Mas se você nunca experimentou irá se surpreender com o sabor delicioso desta iguaria mexicana. Então eu digo para você o que digo para minha filha: não deixe de experimentar algo novo, você pode estar deixando de conhecer algo muito saboroso.
Ingredientes
1 abacate amassado
1 tomate picado em cubinhos
1 cebola picada em cubinhos
1 pimenta dedo de moça cortada bem miudinha
Suco de 1 limão
Cebolinha verde e salsinha a gosto
Sal
Preparo
Colocar todos os ingredientes em uma vasilha e misturar bem. Consumir com tortilhas, torradas ou com saladas.
Patê de Leite de Soja
Esse patê fica bom tanto para substituir a margarina ou manteiga quanto para misturar em saladas.
Ingredientes
2 colheres bem cheias de leite de soja em pó
200ml de água gelada
1 dente de alho pequeno
Óleo
Sal
Limão
Variação de Sabor
1. Tempero verde (cebolinha, manjericão e salsa)
2. Tomate seco
3. 10 azeitonas pretas sem caroço
Preparo
Coloque o leite, a água e o alho no liquidificador e vá acrescentando óleo em fio até dar o ponto de maionese. Acrescente o sabor desejado e tempere com sal e limão. Sirva como patê ou como molho para saladas.